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Back Book Title Le Bourbon Pointu De Nouvelle – Caledonie : Histoire d’un café d’exception

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Le Bourbon Pointu De Nouvelle – Caledonie : Histoire d’un café d’exception
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- Jean-Paul Belhomme
- New Caledonia
- Jean-Paul Belhomme, New Caledonia
- 9782954850603
- 2017
- 132p.
- Collection des tasses a cafe de l'auteur
- 600 gms.
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Cet ouvrage est celui d’une passion pour un des cafes les plus recherches au monde : le « Bourbon pointu » de Nouvelle-Caledonie. Son auteur, Docteur en pharmacie et cafeiculteur depuis plus de vingt ans nous presente l’histoire surprenante d’un siecle de cafeiculture caledonienne. Son experience, ses decouvertes, son approche scientifique, restent captivantes sur un chemin seme de multiples difficultes mais aussi d’immenses satisfactions. Comment, au cours des siecles, sommes-nous passes de la cerise du cafeier aux delicats effluves de la torrefaction ? De quelle facon, le pape Clement VIII et le Capucin Marco d’Aviano ont-ils promu le cafe dans le monde ? Decouvrez des conseils simples et judicieux pour cultiver et produire votre propre cafe. Ce livre, par ses photos et ses documents exceptionnels, est une nouvelle facon de penetrer tous les secrets de cette fabuleuse boisson. On sort des sentiers classiques pour vivre la passion de l’auteur qui cherit cette plante de la pepiniere aux parcelles ombragees de son domaine dans le seul but d’offrir une tasse exceptionnelle.

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