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Le Bourbon Pointu De Nouvelle – Caledonie : Histoire d’un café d’exception

Author :  Jean-Paul Belhomme

Product Details

Country
New Caledonia
Publisher
Jean-Paul Belhomme, New Caledonia
ISBN 9782954850603
Format HardBound
Language French
Year of Publication 2017
Bib. Info 132p.
Product Weight 600 gms.
Shipping Charges(USD)

Product Description

Cet ouvrage est celui d’une passion pour un des cafes les plus recherches au monde : le « Bourbon pointu » de Nouvelle-Caledonie. Son auteur, Docteur en pharmacie et cafeiculteur depuis plus de vingt ans nous presente l’histoire surprenante d’un siecle de cafeiculture caledonienne. Son experience, ses decouvertes, son approche scientifique, restent captivantes sur un chemin seme de multiples difficultes mais aussi d’immenses satisfactions. Comment, au cours des siecles, sommes-nous passes de la cerise du cafeier aux delicats effluves de la torrefaction ? De quelle facon, le pape Clement VIII et le Capucin Marco d’Aviano ont-ils promu le cafe dans le monde ? Decouvrez des conseils simples et judicieux pour cultiver et produire votre propre cafe. Ce livre, par ses photos et ses documents exceptionnels, est une nouvelle facon de penetrer tous les secrets de cette fabuleuse boisson. On sort des sentiers classiques pour vivre la passion de l’auteur qui cherit cette plante de la pepiniere aux parcelles ombragees de son domaine dans le seul but d’offrir une tasse exceptionnelle.

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